若狭高校のサバ缶、宇宙食の候補に ＪＡＸＡが選定 [朝日]
若狭高は昨年、小浜水産高を統合して海洋科学科を新設。サバの缶詰を製造してきた小浜水産高は、０６年末に国際的な衛生基準「ＨＡＣＣＰ」の認定を取得している。応募資格は企業だったが、ＪＡＸＡ側は「ＨＡＣＣＰを取得して実際に製造しており、企業と同等」とみなした。
鯖の味噌煮は海外のクルーにも大人気だったそうですが、醤油味はどうでしょうか？
若狭高は昨年、小浜水産高を統合して海洋科学科を新設。サバの缶詰を製造してきた小浜水産高は、０６年末に国際的な衛生基準「ＨＡＣＣＰ」の認定を取得している。応募資格は企業だったが、ＪＡＸＡ側は「ＨＡＣＣＰを取得して実際に製造しており、企業と同等」とみなした。
鯖の味噌煮は海外のクルーにも大人気だったそうですが、醤油味はどうでしょうか？